Balıkların tazeliği ve izlenebilirliği, kapsamlı bir denetim ve analiz süreciyle güvence altına alınıyor. Bu süreç; 20 maddelik gıda güvenliği denetim listesi, 12 kriterde izlenebilirlik kontrolleri, 30 farklı platform kontrol süreci ve 5 parametrede yürütülen analizler ile destekleniyor.
Metro Türkiye, Satın Almadan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Hamit Baykal’ın ifadeleriyle, QR kodu sayesinde müşterilerin balıkların nereden geldikleri, ne zaman yakalandıkları gibi bilgilere ulaşabildiğini belirtiyor. Ayrıca, “Metro Balık Takımı” ile profesyonellere özel müşteri temsilcisinin atandığını ve her işletmeye özel deneyimler sunulduğunu vurguluyor.