Japonya’da yaşam genellikle denge ve düzen üzerine kurulu gibi görünüyor. LongeviQuest’in başkanı Yumi Yamamoto’nun da vurguladığı üzere, süper yaşlıların ortak özelliği, gündelik alışkanlıklarını yıllardır değiştirmeden sürdürmeleri. Her gün aynı saatte yatmak ve kalkmak, besinleri ölçülü tüketmek gibi temel alışkanlıklar, bedenin strese karşı dayanıklılığını artırıyor ve hücre yenilenmesini destekliyor.
Yaşlılar arasında öne çıkan örneklerden biri Fusa Tatsumi’nin Nisan ayında 116. doğum gününü kutlaması. Birçok süper yaşlı, yaşamlarını rutine bağlamış durumda. Yamamoto, Business Insider’a verdiği röportajında, “Tanıştığım asırlıkların çoğu aynı alışkanlıkları uzun süre sürdürmeyi sürdürür” diyor. Peki, yemek alışkanlıkları nasıl şekilleniyor?
Hara hachi bu felsefesiyle, aşırı yemekten kaçınılarak ölçülü porsiyonlar tercih ediliyor. Bu yaklaşımın temel amacı midenin yaklaşık %80 dolu kalması. Örneğin KaneTanaka’nın örneğinde olduğu gibi, Coca-Cola’yı çok sevse de günlük tüketimi sınırlı tutuluyor ve aşırıya kaçmama alışkanlığı sürdürülüyor. Bu prensibin vücutta iltihaplanmayı azaltabileceği ve metabolizmayı dengeleyebileceği düşünülüyor.
Araştırmalar, kalori kısıtlamasının uzun ömür üzerinde olumlu etkiler yaptığını gösteriyor. İçki tercihlerinde ise denge ön planda; her gün bir bardak sake içmek sık görülen bir alışkanlık olarak biliniyor ve bu alışkanlık kalp sağlığını korumaya yardımcı olurken stresi de azaltabiliyor.
Bir diğer önemli unsur ise hareket: Japonlar spor salonlarına yönelmek yerine günlük yaşamlarına hareketin entegrasyonunu sağlıyor. Yamamoto, “Daha fazla hareket etmek, uzun yaşamanın anahtarlarından biri” diyor. Ayrıca disiplinli uyku düzeninin de vazgeçilmez olduğuna dair çalışmalar dikkat çekiyor. Büyükannelerin katı kurallarını hatırlatan bu süreçler, yatmadan önce ekranları kapatıp düzenli bir uyku ritmi oluşturmaya yöneltiyor.
Bu yazıda, günlük yaşama uyarlanabilir bazı besin alışkanlıkları ve basit tarifler de paylaşılıyor. Orijinal Japon alışkanlıklarından gelen doğal öğelerle sağlık desteklenebilir.
Akşam yatmadan önceki karışım
Tarif: Sarımsak, çörek otu ve bal. Sarımsağı doğrayın, bir tatlı kaşığı çörek otu ile karıştırın ve bir yemek kaşığı bal ekleyin. Bu karışımı yatmadan yarım saat önce tüketin.
Sabah aç karnına içecek
Tarif: Ilık suya maydanoz ve limon ekleyin. Bir bardak ılık suya yarım limon sıkın, bir avuç doğranmış maydanozu ilave edin ve 5-10 dakika demlendirin. Aç karnına için.
Ara öğün için mevsime uygun karışım
Tarif: Mevsime uygun bir meyve veya sebze karışımı. Örneğin yazın salatalık ve limon dilimleri; kışın havuç ve elma. Bir adet salatalığı dilimleyin, üzerine limon suyu gezdirin ve rendelenmiş havuç ekleyin. Bu, hafif bir atıştırmalık olur ve ara öğünleri atlamamanın faydasını pekiştirir.
News
